Dolazak hladnijeg vremena priziva jela ”na žlicu”. Jušan i topli obrok imperativ je jeseni, a osim brojnih variva u kojima su naše bake prave majstorice, tu je i pileći paprikaš. Svaka domaćica ima svoj način pripreme, a kako ga u svojoj kuhinji spravlja otkrila je čitateljica Inga Aladrović za portal Mirovina.hr.
Recept za jedno od najtraženijih jela na jesenskom stolu – pileći paprikaš – poslala nam je čitateljica Inga Aladrović. Koliko glavica luka, mrkve, dodati ”kocku” ili ne, zapeći meso ili kuhati, tjestenina ili noklice vječne su dileme ovog jednostavnog, zdravog i bogatog obroka, idealnog za tjedni ili nedjeljni ručak.
Pileći paprikaš dostojna je (i jeftinija) zamjena za gulaš, a umirovljenica Inga ovo narodno jelo priprema ovako:
SASTOJCI:
- jedno pile
- pet mrkvi
- tri glavice luka
- jedan krumpir
- grincajg
- jedno ili dva jaja za noklice
- malo brašna
- ulje
- začini
PRIPREMA:
- Luk ogulite i nasjeckajte na sitne kockice pa pržite na ulju
- Ogulite i operite mrkvu, nasjeckajte na kolutiće i dodajte na luk pa pržite zajedno
- Nakon što se zaprži, luk i mrkvu podlijevajte vodom i dinstajte 20 minuta
- Dodajte krumpir narezan na kockice, ulijte vode i stavite jednu kokošju kocku pa ostavite da se kuha 15 minuta
- dodajte piletinu, batke i zabatke ili cijelo pile izrezano na komade, a možete staviti i iznutrice i nogice
- dodajte peršin, celer, list kelja ili kupusa i pustite da se sve kuha sat vremena
- dodajte sol, crvenu papriku i list peršina
- izradite noklice od jajeta i brašna, dodajte u paprikaš i kuhajte još pola sata
Dobar tek!
Javljate nam vaše recepte na bjelovar.live@gmail.com
