Osnivanjem braniteljsko-socijalne zadruge „Bilogorska košara“ započela je realizacija projekta koja će naveliko izmijeniti opskrbu Bjelovarčana domaćim proizvodima i možda dodatno osvijestiti potrebu za kupovanjem provjereno kvalitetne hrane proizvedene u bjelovarsko-bilogorskom kraju. Tome će svakako pomoći otvorenje prodavaonice. Radovi su pri završetku, a koliko znamo pazi se na svaki detalj kako bi se u spoju modernog i tradicionalnog najbolje mogla pokazati sva raskoš ponude, a to mjesto postalo nezaobilazno za nas domaće, ali i sve posjetitelje grada Bjelovara.

Među svim tim proizvodima naći će se i oni Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Bačak iz Velikog Trojstva koji se godinama bave uzgojem povrća i voća koje prerađuju u najukusnije prerađevine. Njihov izbor zimnica postaje nezaobilazan pri punjenu vlastite smočnice jer ajvar, pinđur ili krastavci brižno su pripremljeni kao da ih je radila vaša baka. Ukusni sokovi najbolje su osvježenje, a džemovi od različitih sorti voća namazani na kruhu ili na toplim palačinkama i buhtlama bit će kruna svakog obroka. Važno je reći kako u proizvodnji izbjegavaju dodavanje šećera ili konzervansa i na taj način žele ponuditi namirnicu u kojoj je sačuvano sve najvrijednije od svježeg voća i povrća.

Ono što ih izdvaja od ostalih proizvođača je uzgoj različitih sorti tikvi, među kojima su i hokaido, butternut i patišon. Dio tikvi prerađuju u brašno od kojeg rade kekse na mašinu različitih okusa, kako su se oni i nekada radili po našim domovima. Dio tikvi i ukisele, a njihovi patišoni svojom kvalitetom ne samo da osvajaju nepca, već i brojne nagrade. I kako slatko uvijek dolazi na kraju, tako i džemovi od butternut tikvi s dodatkom jabuke ili nekog drugog voća najbolji su za završetak ukusnog obroka ili tek za zasladiti se na pauzi. I, da, nemojte se začuditi ako u jednom mahu pojedete sve iz teglice.

Projekt „Bilogorska košara“ pokazuje kako u sinergiji mogu nastati velike stvari. Kad se uz podršku Grada Bjelovara koji konstantno osim ovoga i na druge načine pomaže poljoprivrednu proizvodnju, udruže vrijedne ruke naših poljoprivrednika i Turistička zajednica Bilogora-Bjelovar u promociju, tada nastaje suradnja od koje će koristi imati svi. Možda, najviše potrošači koji će na jednom mjestu moći pronaći najbolje od najboljeg iz Bjelovara i Bilogore. (Bjlive)

Comments

comments