Piše Ivan Karačony (ivankaracony@gmail.com)
Nakon šest godina djelovanja, Bilogorska košara zatvorila je svoja vrata.
Trgovina smještena u Strossmayerovoj ulici, zamišljena kao reprezentativni flagship prostor lokalnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, prestala je s radom, čime je završeno jedno ambiciozno poglavlje u pokušaju snažnije promocije domaćih, bilogorskih proizvoda na urbanom tržištu.
Razlozi zatvaranja
Kako doznajemo iz više izvora, razlozi gašenja projekta su višestruki i međusobno povezani. Među najčešće spominjanima ističu se relativno visoke cijene pojedinih proizvoda, koje su dugoročno otežavale konkurentnost u odnosu na ostale trgovine i trgovačke lance, pa na kraju i gradsku tržnicu.
Uz to, dio proizvođača s vremenom je smanjio proizvodnju, što se izravno odrazilo na sve skromniji asortiman te osjetno manji broj artikala na policama trgovine.
Dodatni izazov predstavljali su i međuljudski odnosi unutar samog projekta, koji su se, prema dostupnim informacijama, tijekom godina narušili. Nesuglasice među uključenim dionicima postupno su otežavale svakodnevno funkcioniranje, ali i dugoročno planiranje poslovanja.
Trgovinu svečano otvorila ministrica poljoprivrede
Bilogorska košara pokrenuta je s ciljem objedinjavanja lokalnih OPG-ova pod okriljem Socijalno-braniteljske zadruge ”Bilogorska košara’, s idejom stvaranja zajedničkog prodajnog mjesta koje bi proizvođačima omogućilo bolju vidljivost i stabilniji plasman proizvoda.
Trgovinu je u prosincu 2020. godine svečano otvorila tadašnja ministrica poljoprivrede Marija Vučković, što je projektu dalo dodatnu institucionalnu težinu i potaknulo očekivanja o njegovoj dugoročnoj održivosti.
Tržišni izazovi
Koncept je od samog početka bio jasan: na elitnoj lokaciji u samom središtu grada ponuditi najbolje od bilogorske gastronomije – od prehrambenih proizvoda do prerađevina – te potrošačima poslati poruku o visokoj kvaliteti hrvatske hrane i važnosti potpore lokalnim proizvođačima.
Unatoč pozitivnom početku, velikim očekivanjima i snažnoj simbolici projekta, Bilogorska košara s vremenom se suočila s realnim tržišnim izazovima.
Gašenjem trgovine u Strossmayerovoj ulici završava se jedna ambiciozna inicijativa koja je trebala povezati proizvođače i kupce, ali i otvoriti prostor za raspravu o održivosti sličnih modela poslovanja u budućnosti. (ika)
