Foto:Ilustracija
Uoči proslave prvog maja i drugih državnih ili vjerskih praznika, dana gradova ili općina uvijek se za raju kuha na otvorenom i dijeli grah, gulaši, fiš paprikaši. No, nedavni slučaj iz Čazme kad su fileki izazvali probavne smetnje ponukao nas je na provjeru tko smije usluživati hranu na javnom prostoru. Koliko god namjere bile plemenite ipak je riječ o velikom broju ljudi koji u pravilu razgrabe sve što se besplatno ponudi. Odgovor smo potražili od Sanitarne inpsekcije i tu su stvari sasvim jasne.
-Kad se radi o takvim proslavama hranu smiju usluživati samo obrti ili tvrtke koje su registrirane za takvu djelatnost. Isto tako ljudi koji pripremaju i dijele hranu moraju imati sanitarne iskaznice. Dakle, mora se znati od kuda je hrana došla i tko ju je kuhao. Organizatori proslava o tome trebaju voditi računa – kaže Jasna Kovačić iz Odjela sanitarne inspekcije za sjeverozapadnu Hrvatsku.
Fizičke osobe na javnom prostoru ne bi smjele kuhati grah, gulaše ili nešto treće. Ako je riječ o privatnom okupljanju onda tu nema posla za sanitarnu inspekciju.
-U tom slučaju je riječ o proslavama koje nisu na javnom prostoru i tu svatko može kuhati što god želi – napominje Jasna Kovačić.
Poruka je sasvim jasna; susjed Štef, Miro ili Drago koji inače odlično kuha razne specijalitete nema što tražiti na proslavama uz podjelu hrane koju organizuraju neki Grad ili Općina. (dv)
