Piše: Andrea Petrić, prof. i dipl. knjižničarka, TUPŠ
Počeli su proljetni praznici za učenike, a u Turističko-ugostiteljskoj i prehrambenoj školi Bjelovar organizirane su edukativne radionice iz dva projekta koja su ove školske godine odobrena školi.
Radi se o projektima financiranima od strane Ministarstva znanosti i obrazovanja, a kojima je cilj dodatno osposobiti i osnažiti učenike za tržište rada, ali i dati priliku nastavnicima da se dodatno educiraju te svoja novostečena znanja i vještine koriste za napredak struke, prenošenje znanja i prezentaciju škole.
Voditeljica projekata je Vedrana Viljevac Barić, a za početak proljetnog odmora organizirala je radionice koje su držali vrhunski stručnjaci te u njima sudjelovali brojni nastavnici i učenici.
Izrađivali koktele, kave, doznali o novim trendovima
U sklopu projekta “Kreativnost u ugostiteljstvu-prilika i iskustvo!” održane su edukativne radionice za učenike smjera Konobar i Turističko-hotelijerski komercijalist, te strukovne nastavnike iz područja izrade koktela i flaira te izrade kave i latte art-a.
Edukatori su bili stručnjaci iz Udruge konobara i barmena Hrvatske. Učilo se o novim trendovima u miksologiji, a posebno su se zabavili tijekom učenja pripremanja koktela uz animaciju i show. Ovaj projekt omogućio je i naručivanje opreme za baristiku u vrijednosti od 10 tisuća kuna.
Izrađivale su se i slastice
U sklopu projekta “Slano znanje, slatko umijeće!” održane su edukativne radionice za učenike smjera Slastičar i Kuhar, te strukovne nastavnike u području kuharstva i slastičarstva, s temom restoranskih deserata i Art of plating.
Edukatori su bili stručnjaci iz Udruge Šefova kuhinje mediteranskih i europskih regija.
Škola radi na razvijanju svog brenda
Osnovna motivacija ovih projekata je želja da se trogodišnja strukovna zanimanja koja Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar nudi, budu prepoznata kao poželjna profesija u kojoj se može dodatno razvijati i educirati.
Interes učenika i nastavnika za ove radionice pokazao je da učenici i nastavnici prepoznaju vrijednost ovakvih radionica te da su spremni na daljnji napredak.
Nasmiješena lica i više nego pozitivne informacije učenika, nastavnika i edukatora motiviraju za daljnje ulaganje u ovakve projekte i aktivnosti.
Iza Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole Bjelovar su jako zanimljiva dva dana, a to je samo početak ovih projekata.
