Piše: Ivan Karačony (ivankaracony@gmail.com)
Srce Bilogore u kratkom se roku profilirao kao jedno od najuvjerljivijih mjesta za gablec u Bjelovar — ne samo po kvaliteti, nego i po izdašnosti koja je danas rijetkost.
Riječ je o restoranu koji je očito pronašao formulu koja idealno spaja konkretnu kuhinju i jasnu tržišnu logiku: tanjuri su puni, okusi svima poznati i na kraju izvedeni s mjerom.
Da je koncept pogođen, potvrđuju i gosti koji ondje nerijetko traže stolicu više. Povratak istih lica iz dana u dan najbolja je potvrda da se povjerenje ne gradi reklamom, nego dosljednošću u kuhinji i korektnošću u usluzi.
Aktualna ponuda gableca pokazuje širinu koja nadilazi puku rutinu.
Obilne porcije zadovoljavaju i one najzahtjevnije
Primjerice, danas su na jelovniku su tri glavna jela: zagorski gulaš, oslić bez glave s blitvom i krumpirom te svinjski odrezak s vrganjima i tijestom, uz salatu kao prilog.
Za one koji obrok vole započeti klasično, tu je i bistra juha.
Koncept je organiziran u liniji samoposluživanja koja može prizvati uspomenu na studentsku menzu — no svaka sličnost završava na formi jer sadržajem i izvedbom ponuđena jela stoje nekoliko kopalja iznad takvih asocijacija: porcije su ozbiljne, namirnice svježe, a priprema uredna i domaćinski precizna.
Cijene od 6 do 6,50 eura (što je ujedno i maksimalna cijena) smješta ovu ponudu točno ondje gdje treba biti: u rang ostalih bjelovarskih gableca, ali uz dojam da se za isti iznos dobiva nijansu više — u porciji, ali i u ambijentu.
Gospodski ručak
Posebnu vrijednost daje i mogućnost dogovora janjetine ili odojka s ražnja uz prethodnu najavu na 043/232-222, što svakodnevnu ponudu podiže na razinu mjesta prikladnog i za neformalna okupljanja ili poslovne ručkove.
Zaključno, koncept ”radničkog menija” ovdje nije sveden na puku količinu, nego je nadograđen atmosferom ugodnog, po kvaliteti gotovo gospodskog ručka.
Upravo u toj ravnoteži između pristupačne cijene, obilnih porcija i uredno servirane klasike leži razlog zbog kojeg se ovaj restoran tako brzo nametnuo kao relevantna adresa na gradskoj gastronomskoj karti.
