FOTO: U Daruvaru održana gastronomska manifestacija Dan bramboraka

U sklopu Dana češke kulture u Gornjem Daruvaru je održana peta pod redu kulturno zabavna i gastronomska manifestacija Den bramboráků – Dan bramboraka. Organizator Udruga Češka beseda Gornji Daruvar se između ostalog bavi očuvanjem običaja i tradicije Čeha u ovim krajevima i promovira običaje koji su njihvoi preci donijeli u ove krajeve pa tako i gastro običaje. Mnogo jela koji se spremaju na daruvarskom kraju potiču od doseljavanja Čeha, a jedna namirnica je sigurno najzastupljenija, a to je krumpir. Pošto je u češkim obiteljima, a ne samo češkim, krumpir vrlo zastupljena namirnica želja je organizatora da mu se pridoda još veću važnost. Na svim manifestacijama gdje Česi žive vrlo često se sprema jelo od krumpira bramborak ili popečci od krumpira. Ovo jednostavno jelo koje se priprema od krumpira, brašna, jaja, mlijeka i po kojeg začina i prži se na masnoći, vole svi jer svojim okusom dobro se sljubljuje sa raznim pićima, a zasigurno najbolje je uz pivo – Staročeško. U pečenju „bramboraka“ natjecalo se šest ekipa koji su od organizatora dobili štand, potrebne namirnice krumpir, brašno, mlijeko i jaja. Peći i začine osigurali su sami. Svaka ekipa je predala jedan bramborak stručnom žiriju na ocjenjivanje. U žiriju su bile dvije vodeće kuharice u daruvarskim restoranima Snježana Blažičko i Slavica Polenus Jurić i predstavnik sponzora tvornice čipsa Intersnack Adria d.o.o. iz Hercegovca.

Bramborke su pekli domaća ekipa Juniori, Češka beseda Ljudevit Selo, Češka beseda Šibovac, Češka beseda Treglava, Srpsko kulturno društvo Prosvjeta Daruvar i Češka beseda Grubišno Polje. Žiri je odabrao tri najbolja bramboraka: 1. mjesto ekipa domaće Češke besede Gornji Daruvar Juniori, 2. mjesto ekipa Češke besede Šibovac i 3. mjesto ekipa Češke besede Ljudevit Selo. Organizator ih je nagradio prigodnim nagradama a i svi ostali su dobili poklone za sudjelovanje. Cijelo vrijeme se bramborak dijelio besplatno posjetiteljima kojih nije nedostajalo, skupilo se mnogo ljudi iz svih krajeva daruvarske okolice. U kulturno umjetničkom programu su sudjelovale domaće skupine pjevačka, glazbena i kreativna i kazališna skupina te gosti iz iz Češke besede Končanica sa folklornom skupinom i limenom glazbom.U organizaciji su sudjelovali članovi Češke besede Gornji Daruvar, ostali mještani uz logističku pomoć Grada Daruvara. Pokrovitelj manifestacije je Savjet za nacionalne manjine RH , a saborski zastupnik Vladimir Bilek ujedno je bio i izaslanik predsjednika Savjeta za nacionalne manjine RH, a nazočne je pozdravila i zamjenica župana BBŽ Tanja Novotni Golubić. Zbog propisanih epidemioloških mjera ove je godine bilo manje učesnika i posjetitelja. (Bjlive)