Tko nije bio, ne zna što je propustio! Otprilike u takvu jednu rečenicu mogla bi se sažeti Gulašijada u Velikom Trojstvu, a koja je već postala tradicionalno događanje u sklopu Dana općine.
Natjecateljske ekipe, a okupilo ih se 20–ak, nadmetale su se u spremanju gulaša, a lijepo vrijeme, dobri ljudi, muzikaši i pregršt ”tekućih pitanja” ovu je manifestaciju pretvorilo u jedno prekrasno obiteljsko druženje u kojem, na koncu, uopće nije bitno čiji gulaš je proglašen najboljim.
Da je od svega najbitnija ljubav, druženje, boravak u prirodi, sklapanje novih prijateljstava uz dobru klopicu i hrpu vibracija pozitivne energije, odavno su shvatili u Općini Veliko Trojstvo, čije se vodstvo godinama trudi zadržati i promovirati genijalne stvari kao što je Gulašijada.
”Pjesnička sloboda”
-Trebao bi se kuhati vinski gulaš ali ostavljamo pjesničku slobodu šefovima kuhinje zbog čega su dopuštene varijacije na temu. U natjecanju sudjeluju 24 ekipe od kojih nam neke dolaze više godina. Ovo je 15. Gulašijada i 4. memorijalna Ivan Jandrašinčec Jandro. Kuha se od 10 do 14 sati i potom slijedi ocjenjivanje–kaže Senka Jandrašinčec, predsjednica Udruge vinogradara, voćara i vinara Velik Trojstvo, udruge koja je organizator ovog genijalnog događanja.
Kako se Gulašijada odvija okruženu prekrasnog Etno parka gdje je i kuća u kojoj je živio najpoznatiji bravar na svijetu–Josip Broz Tito, neizostavno je pitanje kako bi on ocijenio kulinarske sposobnosti ovih ekipa.
Nema tajnog sastojka jer je sve–tajna
-Sigurni smo da bi i Josip Broz Tito bio prezadovoljan da proba ove gulaše, iako tu nije riječ o svinjskoj glavi iz priče za djecu–smije se Jandrašinčec.
A, što čini vrhunski gulaš znaju oni koji ga kuhaju i tu ”na prvu” nema nekih tajni, ali ako ih i ima, niti jedan šef ih neće otkriti.
-Nema tu tajnog sastojka, junetina i svinjetina, puno luka i tri sata krčkanja, a provjerene domaće mirodije daju gulašu završni dodir. Primjerice, mi koristimo crvenu papriku iz Slavonije. Što se tiče vatre, uvijek koristimo drva jer na plin možete kuhati i kod kuće–otkriva Tomislav Zlomislić, masterchef jedne od ekipa. (ika, dv)
Comments are closed.