FOTO:Arhiva
U bitci protiv koronavirusa došli smo da trenutka kad se razmišlja o popuštanju mjera vezanih za kafiće i restorane. Naravno ne bez ograničenja i poštivanja mjera koje traže epidemiolozi. Konkretnog datuma od kada bi se to moglo dopustiti nema ali ugostitelji su spremni učiniti sve kako biste opet mogli popiti kavu u omiljenom kafiću ili otići na gablec ili večeru, a da to bude uz socijalnu distancu. Pitali smo neke od njih kako se to može provesti u praksi.
– Naravno da želim da se što prije dopusti rad restoranima i može se to organizirati bez problema i poštujući sve mjere koje su propisane. Konobari će imati vizire, stolovi biti razmaknuti dva metra uz maksimalno pet osoba za jednim stolom, stalna dezifenkcija. Tu svakako želim istaknuti da bi svi uz perilice posuđa morali imati i perilice za čaše. Moramo svi biti odgovorni i zaštititi i naše goste ali i osoblje jer bilo kakav prijenos eventualne zaraze znači nova zatvaranja i restrikcije- kaže Roko Tulić, vlanik bjelovarskog restorana Roko. Veći razmak među stolovima i ograničavanje broja ljudi znali i potencijalno manje manje prihode pa se postavlja pitanje mogu li tako ugostitelji funkcionirati.
-Bitno je da ponovo otvorimo vrata, a za početak ionako očekujem da će biti manje posla pa stoga manji kapacitet neće biti problem. Jasno je da će građanima trebati neko vrijeme da se vrate u restorane – kaže Roko Tulić. Ako je Bjelovar po nečemu poznat onda su to brojni kafići i uvijek pune terase. Stoga vlasnici u niskom startu čekaju popuštanje mjera i kažu da su spremni prilagoditi poslovanje.
-Zapravo još čekamo konkretne mjere koje ćemo morati provesti ali sve se to može izvesti. Razmak između stolova se na terasama može provesti, a već smo zatražili od Grada Bjelovara s kojim odlično surađajamo da dopusti ugostiteljima malo povećanje terasa kako bi ipak zadržali isti broj stolova. Isto tako i kafići mogu uvesti POS uređaje za plaćanje kako bi se izbjegli kontakti i to se može dogovoriti s bankama. Mi ćemo poduzeti sve mjere kako bi se naši gosti ali i mi sami osjećali sigurno i poštivale se sve zdravstvene mjere – kaže Srećko Koljić predsjednik Ceha ugostitelja Bjelovaasko – bilogorske županije, te voditelj bjelovarskih lokala Franz i Art. Koronavirus je ugostitelje jako pogodio ali za sada nema većih otpuštanja.
-Koliko imam podataka 90 posto kolega nije otpuštalo radnike i tu nas je spasila Vlada i uvedene mjere za zadržavanje radnih mjesta. U suprotnom bi sve puno lošije izgledalo. Samo uzmite u obzir da u lokalima na bjelovarskom korzu radi stotinjak ljudi,a to su uglavnom mlađe oosbe, ima i samohranih majki, obitelji koje su tek kupile nekretninu i počinju zajednički život. Stoga je svima jako bitno da što prije počnemo raditi i nadam se da će ta odluka stići što prije- zaključuje Srećko Koljić. (dv)
