Piše: Ivan Karačony
Posjetili smo Forum, uz Škorpion, Zagreb, Adriu i Šenou jedan od najstarijih bjelovarskih ugostiteljskih objekta koji godinama rade u kontinuitetu, bez zatvaranja.
Konkretno, Forum uspješno funkcionira već 30 godina.
Povodom popuštanja mjera koje su službeno stupile na snagu od ponoći, popričali smo s vlasnikom Damirom Grbavcem čiji je kafić jutros proradio. Naravno, samo s uslugom za van.
”Potpora za siječanj još uvijek nije stigla”
-Eto, napokon smo i to dočekali. Otvorili smo jer zaista nemamo više što čekati. Ove mjere su takve kakve jesu i nadamo se da će biti bolje – kaže Grbavac kojeg smo upitali kako je izdržao famozni lockdown.
-Kao i većina vlasnika ugostiteljskih objekata i ja sam se prijavio za mjere države, odnosno za potporu u vidu financijske pomoći za vrijeme dok smo zatvoreni. Do sada nam je isplaćena potpora za studeni i prosinac. Potpora za siječanj još uvijek nije stigla. Barem što se našeg slučaja tiče. No, vjerujem da su tako i u ostalim slučajevima–kazao je Grbavac.
Kako izdržati lockdown?
Upitali smo ga i kako je kao vlasnik kafića uspio izdržati lockdown.
-Nije bilo jednostavno, ali eto, ipak smo nekako uspjeli. Dobro da nije potrajalo jer ovakva situacija u privredi, posebice u ugostiteljstvu apsolutno nikome ne odgovara– priča nam bjelovarski ugostitelj.
Je li netko od kolega zbog cjelokupne situacije u međuvremenu odlučio zatvoriti, upitali smo ga.
-Mislim da dosta ugostitelja neće izdržati, ali iskreno nemam informaciju da se netko odlučio staviti ključ u bravu. Doduše, ovo vrijeme sav više bio u Zagrebu nego u Bjelovaru tako da se nešto više nisam trudio doznati. Tko se pripremio za lockdown, ako se uopće moglo za to pripremiti, taj se nekako i može izvući. Onaj tko nije, nažalost, vjerojatno neće moći ovo sve podnijeti. Ma, bolje da ne kažem sve što mislim o situaciji – zagonetan je Grbavac.
”Nismo imali zarazu”
Zamolili smo ga da nam pojasni na što je točno misli.
-Gledajte, dok je kafić radio, poštivali smo sve mjere, od držanja propisanog razmaka pa sve do dezinfekcije prostora. Naši djelatnici, ali su i naši gosti zaista vodili brigu o tome. I nismo imali niti jednog zaraženog. Dakle, u objektu u kojem se dnevno pojavljuje velik broj ljudi ništa se nije dogodilo. Nismo imali zarazu. Na sreću. Tu ne negiramo bolest, ona je stvara i postoji. Znam dosta ljudi koji su se u drugom valu zarazili COVIDOM-19. Samo želim reći da nisam čuo kako se netko od osoblja ili gostiju zarazio u nekom ugostiteljskom objektu – rekao je Grbavac.
Sve je bilo po propisima
Razgovor smo obavili ispred njegovog ugostiteljskog objekta te odlučili spojiti ugodno s korisnim. Naručili smo kavu za van te se iz prve ruke uvjerili da se poštuju sve epidemiološke mjere i da sve funkcionira kako je propisao Nacionalni stožer.
Simpatični konobar Saša donio nam je kavu za van, s maskom na licu i uz pripisanu distancu. Premda smo očekivali da će cijena biti viša, vjerojatno zbog cjelokupne situacije, kavu s mlijekom popili smo za osam kuna. U kartonsku čašu smo usuli šećer, uredno platili i otišli bez nepotrebnog zadržavanja. Upravo onako kako je propisao Nacionalni stožer…
Ovo su ublažene mjere
Odluka Nacionalnog stožera civilne zaštite o popuštanju mjera primjenjivat će se sve do 28. veljače kada će se, kako je najavljeno, razmatrati novo ublažavanje, odnosno pooštravanje mjere. Ovisno o situaciji s brojem zaraženih.
Ovom Odlukom se ublažavaju neke protuepidemijske mjere:
-omogućava se svim ugostiteljima isporuka hrane, pića, napitaka i slastica za van,
-omogućava se rad teretana i fitness-centara uz strogo pridržavanje epidemioloških mjera,
-omogućava se rad dječjih igraonica i radionica uz strogo pridržavanje protuepidemijskih mjera,
-omogućava se rad škola za strane jezike uz strogo pridržavanje protuepidemijskih mjera,
-omogućava se rad kasina, automat-klubova i kladionica, uz ograničenje radnog vremena do 22 sata i zabranu pružanja ugostiteljskih usluga.
Mjere se popuštaju, ali i dalje vrijede stroga pravila za kafiće
Iako se mjere popuštaju, i dalje vrijede stroga pravila za kafiće koje su secirale kolege iz Indexa.
Stožer je objasnio da se osobe koje preuzimaju hranu i napitke ne smiju zadržavati na terasama objekta ili pred objektom, nije dopušten ulazak u objekt, osobe koje čekaju isporuku moraju održavati razmak od dva metra pri čekanju i koristiti maske. Ne smije se stimulirati zadržavanje pred objektom, terase treba ograditi, stolove i stolice posložiti tako da se onemogući korištenje, a na objekte treba staviti obavijesti o epidemiološkim mjerama.
U teretanama obavezan razmak
U radu teretana i fitnes-centara potrebno je voditi računa o maksimalnom dozvoljenom broju korisnika koji su istovremeno u objektu, a to je jedna osoba na 20 četvornih metara, o čemu se mora istaknuti obavijest na ulazu. Treba voditi brigu o ventilaciji i provjetravanju prostora, a sve sprave nakon upotrebe treba dezinficirati te nije moguće koristiti svlačionice i tuševe.
O korisnicima će se voditi evidencija, a oni moraju koristiti samo vlastite ručnike i prostirke, održavati razmak od četiri metra te koristiti masku.
Stroga pravila i za škole stranih jezika
Škole stranih jezika trebaju ograničiti broj polaznika po grupama da se može odražavati razmak od najmanje dva metra između polaznika te je obvezno korištenje maski.
-Predavači trebaju održavati razmak od polaznika i nositi masku ili se odvojiti pleksiglasom te mjeriti temperaturu prilikom dolaska na posao, o polaznicima je potrebno voditi evidenciju i mjeriti im temperaturu prije ulaska u prostor održavanja nastave – kazao je ministar Davor Božinović.
Ograničen broj korisnika dječjih igraonica
Po pitanju dječjih igraonica i radionica, potrebno je ograničiti broj korisnika igraonice na jednog korisnika na sedam metara četvornih bruto korisnog prostora i o tome istaknuti obavijest.
I u igraonicama se mora održavati razmak i nositi maska te se mora osigurati dezinficijens za korisnike, a sve sprave i igračke moraju se dezinficirati. S roditeljima se mora obaviti razgovor o eventualnom prisustvu simptoma, a pri ulasku se mjeri i temperatura.
U kladionicama i kasinima ne smije se točiti piće
Za kladionice i kasina, iako se otvaraju, također vrijede stroge mjere.
-Za kladionice vrijede epidemiološke mjere kao i za trgovine, ovisno o njihovoj veličini, potrebno je ograničiti broj osoba koje ulaze, korisnici trebaju nositi maske i održavati razmak, osoblje je također obvezno koristiti maske, po mogućnosti se odvojiti od korisnika pleksiglasom ili drugom preprekom te je potrebno dezinficirati prostor – objasnio je Božinović.
U automat-klubovima broj korisnika se mora ograničiti na jednog na sedam metara četvornih bruto korisnog prostora, mora se održavati razmak te nositi maska, a o svemu tome treba istaknuti obavijest na ulazu.
Božinović je dodao da ugostiteljski dijelovi kasina i automat-klubova moraju biti zatvoreni, a sjedeća mjesta se moraju razdvojiti.
Ako postoje sjedeća mjesta, moraju se razdvojiti od drugih sjedećih za metar i pol, a stolovi trebaju biti udaljeni jedni od drugih tri metra.
-Postupnost podrazumijeva da ne možemo pustiti sve i odjednom. Idemo nekim redom, vodeći računa o tome da izlazimo i donosimo mjere koje su u korist djece, školama, igraonicama, jer djeci je najteže objasniti način na koji živimo – naglasio je Božinović.
U Primorsko-goranskoj i Istarskoj županiji odgođeno otvaranje kasina i kladionica
No, ne otvaraju se kasina i kladionice svugdje.
Stožer civilne zaštite Primorsko-goranske županije predložio je u petak Nacionalnom stožeru da donese Odluku o uvođenju nužne epidemiološke mjere za područje Primorsko-goranske županije koja se odnosi na zabranu rada kasina, automat-klubova i uplatnih mjesta za klađenje, odnosno da omogući odgodu njihova otvaranja do 28. veljače.
Predloženo je da se u sklopu popuštanja epidemioloških mjera, u dijelu koji se odnosi na najavljeno otvaranje kasina od 15. veljače, njihovo otvaranje u toj županiji odgodi do 28. veljače, ali je u subotu odobrena odgoda samo do 21. veljače.
Kladionice i kasina neće otvoriti niti Istra. I Istrani su tražili od Stožera da im se omogući da u njihovoj županiji kladionice i kasina ostanu zatvoreni. Stožer im je udovoljio.
-Na prijedlog stožera civilne zaštite Istarske županije uvodi se nužna epidemiološka mjera u trajanju do 21. veljače 2021. Nužna epidemiološka mjera obuhvaća obustavu rada kasina, automat klubova i uplatnih mjesta za klađenje na području Istarske županije – stoji u odluci Stožera.
Državni inspektorat objavio upozorenje za sve koji otvaraju
Državni inspektorat, kojem je na čelu HDZ-ovac Andrija Mikulić, objavio je jučer priopćenje vezano za otvaranje teretana i djelomično otvaranje kafića.
-Nastavno na Odluku o izmjenama Odluke o nužnim epidemiološkim mjerama kojima se ograničavaju okupljanja i uvode druge nužne epidemiološke mjere i preporuke radi sprečavanja prijenosa bolesti covid-19 putem okupljanja, Stožera civilne zaštite Republike Hrvatske, a koja stupa na snagu 15. veljače 2021. godine, Državni inspektorat apelira na sve vlasnike ugostiteljskih objekata, teretana i sl., njihove zaposlenike kao i na korisnike navedenih usluga da se pridržavaju svih epidemioloških i sanitarno-higijenskih mjera, a u cilju zaštite zdravlja ljudi – piše u priopćenju Inspektorata.
Kažu im da izbace staru vodu
Pozvali su sve da isperu cijevi i sve ostalo gdje bi se mogla skupiti stara voda.
-Napominjemo kako je prije otvaranja ugostiteljskih objekata tj. prije povratka korisnika usluga nužno poduzeti ciljani program ispiranja unutarnje mreže tako da se voda zadržana u unutarnjim instalacijama zamijeni s novom vodom iz vodoopskrbnog sustava. Ako i nakon provedenog ispiranja postoji sumnje u zdravstvenu ispravnost vode nužno je provesti analizu vode na parametre unutarnje mreže. Nadalje, ako postoje individualni sustavi za toplu vodu, isti mora biti funkcionalan u skladu s preporukom Stručnog povjerenstvo za vodu namijenjenu ljudskoj potrošnji – piše Inspektorat.
-Prije ponovnog otvaranja objekata i početka poslovanja, potrebno je detaljno očistiti, oprati i dezinficirati opremu i pribor za posluživanje. Posebnu pozornost treba obratiti na čišćenje aparata za pripremu toplih napitaka te pribora i opreme koji će dolaziti u kontakt s korisnicima ugostiteljskog objekta – piše.
-Nadalje, uređaji za čuvanje hrane na niskim temperaturama (hladnjaci, zamrzivači) moraju biti ispravni te moraju zadovoljavati sve higijenske uvijete – kažu.
Kažu da provjere rok trajanja
Predlažu i da se provjeri rok trajanja.
-Prije ponovnog otvaranja savjetujemo detaljnu provjeru rokova trajanja hrane i pića u ugostiteljskim objektima. Preporučujemo da se na pakiranju kao i unutar pakiranja, gdje je to primjenjivo, potraže mogući znakove kontaminacije hrane i/ili pića ili eventualne infestacije štetnicima koji su se mogli pojaviti tijekom vremena kad ugostiteljski objekt nije radio. Ako je na hrani i/ili piću koja je u roku trajanja došlo do kvarenja, isto je potrebno neškodljivo zbrinuti. U slučaju pojave štetnika obavezno je provesti DDD (dezinfekcija, dezinsekcija, deratizacija) mjere – piše
-Također, prije ponovnog otvaranja objekata i početka poslovanja, potrebno je provesti temeljito provjetravanje prostora i čišćenje ventilacijskog sustava koji mora biti funkcionalan. Nastavno na navedene preporuke koje je nužno provesti prije otvaranja objekata, napominjemo kako je tijekom rada objekata pravne i fizičke osobe koje upravljaju radom dužne osigurati da se zaposlenici i svi korisnici usluge pridržavaju epidemioloških mjera. Također, na vidljivom mjestu potrebno je postaviti obavijesti o potrebi pridržavanja općih higijenskih mjera i mjera fizičke udaljenosti te nošenju maski ili medicinskih maski – stoji u priopćenju.
