Piše: Ivan Karačony (ivankaracony@gmail.com)
Prvi Burger Festival danas je i službeno otvoren u Bjelovaru na Trgu Eugena Kvaternika, a održava se u sklopu 28. Terezijane koja traje sve do nedjelje 16. lipnja.
Na Festivalu sudjeluje ukupno osam kućica – Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Good Food, Rougemarin, Picnic Mingle & Fun, K Dogs & Briocherie s hranom te Ginglebells i Cocktail bar, koje će biti zadužene za piće.
”Burger festival bi mogao dominirati Terezijanom”
– Kako za sada izgleda, ovaj Burger festival zasigurno će dominirati ovogodišnjom Terezijanom, posebno za one sklone gastronomiji. Dobili smo najbolje od burgera u Hrvatskoj i vjerujem da će svatko naći nešto po svom ukusu – kazao je Dario Hrebak, bjelovarski gradonačelnik.
Cijene se kreću od 8 do 10 eura
Prokomentirao je i cijene na burgera.
– Cijene se kreću između 8 i 10 eura. S obzirom na to da gablec plaćamo od 7 do 8 eura, mislim da je cijena burgera korektna. Općenito sam za sada zadovoljan cijenama na Terezijani. Koliko vidim, u ponudi je, primjerice, burger od kozica. Možda si ga netko neće moći priuštit, ali zato je tu klasični burger koji je cjenovno pristupačniji. Ako si netko može i želi priuštiti neku raskoš kao burger s tartufima, može i to. Ponuda je zaista šarolika – rekao je gradonačelnik te dodao kako je i sam veliki ljubitelj burgera.
Maštoviti burgeri sa zadarskim potpisom
Zadarski Picnic Mingle & Fun u Bjelovaru po prvi put predstavlja svoj najnagrađivaniji burger u državi – Blackie burger, ali i ostatak ponude kao što su Snow Burger s tartufima, Burger od kozica i Frenchie Burger, te batat krumpiriće i ‘’springish’’ novitete, a tu su i njihova osvježavajuća pića poput Proljetnog gina i Proljetnog spritza.
Svježi sastojci s bjelovarske tržnice
– Stigao je i red na Bjelovar da stigne Burger festival. Ove godine smo na Terezijani i očekujemo veliku navalu. Upravo smo jutros posjetili bjelovarsku tržnicu gdje smo se opskrbili domaćim proizvodima s lokalnih OPG-ova tako da je priča oko sastojaka u burgeru domaća. Imamo i burgere koji su specifični za svaki dio Hrvatske, a koji stižu pod zajedničkim nazivom ”Signature”. Ovim putem pozivam sve posjetitelje Terezijane da dođu i probaju naše burgere – kazao je Ivan Karačić koji s Vedranom Božićevim drži zadarsku Picnic Mingle & Fun priču.
Hrebak: ”Nisam očekivao da će se rasprodati sav smještaj”
Osim na burgere, gradonačelnik Hrebak osvrnuo se i na večerašnje otvorenje te na popunjenost smještajnih kapaciteta o čemu smo pisali OVDJE.
– Večeras je otvorenje, bit će jako puno sadržaja. Moj zamjenik Igor Brajdić sa svojom ekipom je odradio dobar posao i ovo će biti najbolja Terezijana do sada, a kao što vidim i vrijeme će nas poslužiti. Svake godine građane iznenadimo s nekim novitetom i već sada imamo neke ideje za iduću godinu, ali prvo ćemo se posvetiti ovoj manifestaciji. Nisam očekivao da ćemo rasprodati sav smještaj. Koliko čujem, niti u malim smještajnim kapacitetima gdje dolaze radnika nema slobodnih kreveta. To je samo poruka i dokaze da se isplati ulagati u ovu manifestaciju i da ona zaista može biti okosnica razvoja turizma. Ona više nije orijentirana samo na park i Bjelovar, već je nadmašila županijske okvire, a kroz koju godinu mogla bi nadmašiti i međunarodne okvire – rekao je bjelovarski gradonačelnik.
Burgeri posvećeni Bjelovaru
Bjelovar je dobio i svoju posvetu u vidu burgera, a za to je odgovoran chef Marin Medak koji stiže iz zagrebačkog Rougemarina s tri prigodno osmišljene kreacije od kojih je svaka na svoj način posveta mladosti i Bjelovaru, gradu u kojemu je služio vojni rok.
Burger ”Zvijerci”
Prvi burger je ‘’Zvijerci’’ (gradsko naselje na sjeveru) koji čine brioche pecivo, junetina, senf-mayo umak, iceberg salata, pečeno jaje, mesni narezak, ukiseljena cikla i chipotle umak. Ovaj je burger posveta naselju u kojem je tijekom dugih vojničkih straža spravljao obroke upravo s mesnim nareskom.
Burger ”Kokičar Lepirac”
Jedan burger Kokičar Lepirac je posvetio i bjelovarskoj zoni Lepirac gdje je kao vojnik poslan gasiti požar, baš na dan posjeta njegove sadašnje supruge. Burger stiže u brioche pecivu s grli junetinom, tartar umakom, crvenim zeljem, kokicama s cheddar sirom i mladim lukom.
Bilogorski burger posvećen Sireli
Treći burger nazvao je Bilogorski burger, a on je posveta Sireli, nekadašnjem sinonimu Bjelovara kao grada sira. Zato Bilogorski burger stiže u brioche pecivu koje krije junetinu, senf-mayo umak, salatu, topljeni dimljeni sir, špek, kiseli krastavac i ketchup.
Burger od avokada s umakom od manga.
Dvostruki burgeri za prave gurmane
Iz zagrebačkog Good Fooda stižu Double Trouble i King of BBQ, koji sadrži dvostruku porciju burgera od domaćeg junećeg mesa, te Avokado Chic(k) s crispy piletinom, avokadom, rikulom, cheddar sirom i mango-curry umakom.
Na Festivalu sudjeluje i kućica K Dogs & Briocherie sa svojim slanim corn dogovima, ali i slatkim brioche pecivima punjenima sladoledom.
Sve ove gastronomske delicije pratit će kokteli na Ginglebells kućici, kao i bogat izbor pića na Cocktail baru.
Osim bogate gastronomske ponude sve posjetitelje kroz naredna 4 dana očekuje i 10 koncerata – od Parnog Valjka, Vanne i Martina Kosovca, Doris Dragović i Grše do Jelene Rozge, Dine Jelusića, Psihomodo Popa te Sanje, Marinka i Zeca.
