RECEPTI ZA SAVRŠENU VRUĆU ČOKOLADU


Pripremila: Elizabeta Šulentić

Kažu kako je siječanj najdepresivniji mjesec u godini, stoga vam mi otkrivamo tajnu kako ga učiniti nevjerojatno slatkim i donosimo recepte koji će vam popraviti raspoloženje, jer ima li išta bolje za to od vruće čokolade? Kombinacije su bezbrojne, samo se prepustite mašti i uživajte u neodoljivim okusima koji, vjerujemo, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Klasična vruća čokolada

Sastojci: 150 g čokolade s 60% kakaa

200 ml punomasnog mlijeka

200 ml slatkog vrhnja

jedna mala žlica smeđeg šećera

prstohvat soli

po želji malo cimeta
PRIPREMA: Čokoladu nasjeckajte na što sitnije komadiće. Mlijeko i vrhnje pomiješajte i prelijte u lonac pa stavite da se kuha na srednje jakoj vatri. Čim smjesa provrije prelijte je preko nasjeckane čokolade i miješajte dok ne dobijete gustu kremastu smjesu, ukoliko vam se stvaraju grudice nježno ih razbijte pomoću pjenjače. Na kraju dodajte prstohvat soli koja će pojačati okus čokolade i malo cimeta po želji.

Savjet plus: Umjesto cimeta u vruću čokoladu, ukoliko želite isprobati neke nove okuse i pojačati doživljaj u ustima, dodajte malo muškatnog oraščića, naribanog svježeg đumbira ili čilija u prahu.

Pepermint vruća čokolada

220 ml punomasnog mlijeka

½ šalice čokoladnih komadića (chocolate chips)

1 žlica ekstrakta peperminta

PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte komadiće čokolade i ekstrakt peperminta. Miješajte na laganoj vatri dok se čokolada u potpunosti ne otopi, a mješavina zgusne.

Vruća čokolada od naranče

220 ml mlijeka

½ žlice šećera

½ žlice naribane svježe korice od naranče (eko uzgoj)

60 grama tamne čokolade

PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i čokoladu te miješajte dok se ne rastopi. Na kraju umiješajte naribanu koricu naranče.

Veganska vruća čokolada

220 ml mlijeka od badema s okusom vanilije

1 i ½ žlice kakaa

2 žlice šećera od kokosove palme

PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte kakao i šećer te miješajte dok ne zavrije

Nutella vruća čokolada

220 ml punomasnog mlijeka

2 žlice Nutelle

1 žlica kakaa

prstohvat soli

PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte kakao u prstohvat soli, a kada sve rastopilo, dodajte Nutellu i miješajte na laganoj vatri dok se sve ne rastopi.

Karamel vruća čokolada

110 ml mlijeka

55 ml vrhnja za šlag

140 g čokoladnih komadića

3 žlice preljeva od karamele

PRIPREMA: Zagrijte mlijeko i šlag, dodajte čokoladne komadiće te sve miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Kada ste ugasili vatru, dodajte karamelu.

Bijela vruća čokolada s lavandom

220 ml punomasnog mlijeka

½ šalice nasjeckane čokolade

¼ žlice sušenih cvjetova lavande

PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte čokoladu te miješajte na laganoj vatri. Dok se čokolada otopila, dodajte lavandu i miješajte još minutu.