Pripremila: Elizabeta Šulentić
Kažu kako je siječanj najdepresivniji mjesec u godini, stoga vam mi otkrivamo tajnu kako ga učiniti nevjerojatno slatkim i donosimo recepte koji će vam popraviti raspoloženje, jer ima li išta bolje za to od vruće čokolade? Kombinacije su bezbrojne, samo se prepustite mašti i uživajte u neodoljivim okusima koji, vjerujemo, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Klasična vruća čokolada
Sastojci: 150 g čokolade s 60% kakaa
200 ml punomasnog mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
jedna mala žlica smeđeg šećera
prstohvat soli
po želji malo cimeta
PRIPREMA: Čokoladu nasjeckajte na što sitnije komadiće. Mlijeko i vrhnje pomiješajte i prelijte u lonac pa stavite da se kuha na srednje jakoj vatri. Čim smjesa provrije prelijte je preko nasjeckane čokolade i miješajte dok ne dobijete gustu kremastu smjesu, ukoliko vam se stvaraju grudice nježno ih razbijte pomoću pjenjače. Na kraju dodajte prstohvat soli koja će pojačati okus čokolade i malo cimeta po želji.
Savjet plus: Umjesto cimeta u vruću čokoladu, ukoliko želite isprobati neke nove okuse i pojačati doživljaj u ustima, dodajte malo muškatnog oraščića, naribanog svježeg đumbira ili čilija u prahu.
Pepermint vruća čokolada
220 ml punomasnog mlijeka
½ šalice čokoladnih komadića (chocolate chips)
1 žlica ekstrakta peperminta
PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte komadiće čokolade i ekstrakt peperminta. Miješajte na laganoj vatri dok se čokolada u potpunosti ne otopi, a mješavina zgusne.
Vruća čokolada od naranče
220 ml mlijeka
½ žlice šećera
½ žlice naribane svježe korice od naranče (eko uzgoj)
60 grama tamne čokolade
PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i čokoladu te miješajte dok se ne rastopi. Na kraju umiješajte naribanu koricu naranče.
Veganska vruća čokolada
220 ml mlijeka od badema s okusom vanilije
1 i ½ žlice kakaa
2 žlice šećera od kokosove palme
PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte kakao i šećer te miješajte dok ne zavrije
Nutella vruća čokolada
220 ml punomasnog mlijeka
2 žlice Nutelle
1 žlica kakaa
prstohvat soli
PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte kakao u prstohvat soli, a kada sve rastopilo, dodajte Nutellu i miješajte na laganoj vatri dok se sve ne rastopi.
Karamel vruća čokolada
110 ml mlijeka
55 ml vrhnja za šlag
140 g čokoladnih komadića
3 žlice preljeva od karamele
PRIPREMA: Zagrijte mlijeko i šlag, dodajte čokoladne komadiće te sve miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Kada ste ugasili vatru, dodajte karamelu.
Bijela vruća čokolada s lavandom
220 ml punomasnog mlijeka
½ šalice nasjeckane čokolade
¼ žlice sušenih cvjetova lavande
PRIPREMA: Zagrijte mlijeko, dodajte čokoladu te miješajte na laganoj vatri. Dok se čokolada otopila, dodajte lavandu i miješajte još minutu.