Miris pečenog mesa i svježe pripremljenih burgera danas je ispunio središte Bjelovara, gdje su se u sklopu obilježavanja 30. Terezijane okupile stotine građana i posjetitelja željnih kušanja jednog od najpoznatijih lokalnih specijaliteta – legendarnog majburgera.
Povodom Dana Bjelovarčana, poznati bjelovarski chef i autor izvorne recepture Branko Ognjenović, ujedno i ambasador ovogodišnje Terezijane, od 18 sati besplatno je dijelio svoj nadaleko poznati burger u kućici The Grill Father Tomislava Vlašića, smještenoj u gradskom parku pokraj zgrade Veleučilišta u Bjelovaru na Trgu Eugena Kvaternika.
Majburger koji je obilježio jednu generaciju
Majburger, poznat i kao Bjelovarski majburger, nastao je početkom osamdesetih godina prošlog stoljeća u bjelovarskoj tvornici ”5. maj”, prema recepturi Branka Ognjenovića.
Smrznuta juneća pljeskavica s crvenim lukom i tajnom mješavinom začina ubrzo je postala veliki tržišni hit zahvaljujući praktičnosti, prepoznatljivom okusu i pristupačnoj cijeni.
Mnogi ga pamte kao proizvod koji je bio prisutan u domovima diljem tadašnje Jugoslavije, a njegova popularnost učinila ga je jednim od najpoznatijih prehrambenih proizvoda nastalih u Bjelovaru.
Nakon više od dva desetljeća izbivanja s tržišta, 2017. godine Grad Bjelovar u suradnji s Brankom Ognjenovićem pokrenuo je njegov povratak, što je izazvalo velik interes javnosti i duge redove građana željnih da ponovno kušaju legendarni burger.
Velik interes i dugi redovi
Ni ovoga puta nije bilo drukčije. Ispred štanda brzo su se stvorili redovi posjetitelja koji nisu željeli propustiti priliku kušati majburger, specijalitet koji je desetljećima ostao dio gastronomske memorije brojnih generacija.
Atmosfera je bila opuštena i ispunjena nostalgijom, a mnogi su komentirali kako ih je prvi zalogaj vratio u mladost.
Branku se pridružio brat Selimir i gradonačelnik Hrebak
Branku Ognjenoviću u podjeli se pridružio njegov brat Selimir Ognjenović, jedan od najpoznatijih promotora hrvatskog turizma na njemačkom tržištu i dugogodišnji turistički djelatnik koji već desetljećima radi na promociji Hrvatske među njemačkim gostima.
Na štandu se pojavio i gradonačelnik Bjelovara Dario Hrebak, koji je zajedno s braćom Ognjenović pozdravio okupljene građane i posjetitelje manifestacije.
Inače, Branko Ognjenović je VKV majstor kuhar s titulom akademika kuharstva u Kuharskom savezu Hrvatske te s engleskom titulom World Master Cheef, s kuhačom u ruci obišao je svijet, a kuhao je i Titu i Tuđmanu.
Jedan od simbola Terezijane
Besplatna degustacija pretvorila se u jedno od najposjećenijih događanja Dana Bjelovarčana, potvrdivši da majburger ni više od četiri desetljeća nakon nastanka nije izgubio svoju privlačnost.
Spoj lokalne tradicije, gastronomije i festivalske atmosfere još je jednom pokazao zašto je Terezijana jedna od najprepoznatljivijih manifestacija kontinentalne Hrvatske, a majburger jedno od njezinih najprepoznatljivijih kulinarskih obilježja. (ika)
