Jedan od najboljih bjelovarskih restorana Restoran i Catering ROKO u vlasništvu je mladog chefa Roka Tulića. U pet godina od otvaranja obrta Roko se prometnuo u restoran koji nudi prepoznatljiva jela koja osmišljava sam vlasnik, a da je u tome jako uspješan i kreativan svjedoči i činjenica da je Restoran i Catering ROKO dio 100 najboljih restorana u Hrvatskoj u izboru francuske grupacije Gault Millau.
-Gault Millau možemo usporediti s Michelinovim restoranima samo što traži da restoran ima priču, personalizirani pristup gostima, korištenje domaćih namirnica u pripremi hrane. Mi sve to nudimo i osobno sam često na Gradskoj tržnici koja je certificirana i gdje se mogu pronaći vrhunski proizvodi s naših OPG-ova- kaže Roko Tulić koji zapošljava šest radnika. U novom normalnom koje je nametnuo COVID-19 nije bilo otpuštanja i Palmotićevom ulicom se i dalje šire mirisi vrhunski spravljene hrane.
-Morali smo se prilagoditi kao i svi, uveli smo dostavu i naši gosti su i dalje tu samo u manjem obimu nego što bismo i mi i oni htjeli. Zbog dostave rastu i troškovi poslovanja pa je tu pomogla potpora države za očuvanje radnih mjesta. No, unatoč svim poteškoćama planiram zaposliti još djelatnika jer smo dvostruko proširili unutarnji prostor restorana, uveli smo dostavu i naravno idemo na proširenje ponude. Uvodimo pizze koje ćemo spravljati prema talijanskoj recepturi, a bit će još novina. Nadamo se da će pandemija popustiti i da ćemo moći otvoriti restoran u punom obimu. Do tada imamo zimsku terasu koja je grijana i može se koristiti i uz ponudu naših jela gosti mogu uživati i kućnom vinu, a to su Vina Grgačić iz Pitomače koja savršeno pristaju našoj ponudi- kaže Roko Tulić.(dv)
Junija Palmotića 9 Bjelovar 
Tel. 043 214 724 098 991 1244
e- mail: roko17bj@gmail.com
