Chia, porodica Lamiaceae, potjeće iz Centralne Amerike i naziva se i “superhranaom”. U povijesti se koristila kao hrana i u proizvodnji ulja, konzumirali su je cijelu, u obliku brašna, te u obliku napitaka. Bila je čak prihvaćana kao danak. Proizvedena je prvi put 1977. Godine, a popularna je postala 1982. godin te se 1990.- tih se počelo o njoj ponovno pisati i govoriti, krenula su veća istraživanja. Istraživanja su rađena na pacijentima sa DMT2 (dijabetes melitus tipa 2- neovisan o inzulinu), hiperteniziji, upalnim parametrima te na faktrou zgrušavanja krvi. Istraživanja su pokazala najveću učinkovitost kod DMT2, ali ne direkto na smanjenje GUK u krvi već na smanjenje inflatamornih markera CRP-a I tlaka koji su bili povezani sa DMT2. Istraživanja su rađena na količini od 27 g na dan kroz 12 tjedana.

Omega 3 masne kiseline (DHA) iz Chie osim što su bitne za rad mozga one sudjeluju u procesima u kojima dolazi do aktivacije antiinflamatornih i imunomodulatornih učinaka. Preporučeni unos je 28 g na dan – manja doza nema učinka, veća može izazivati neželjene pojave u probavnom sustavu Sadrži: 11g vlakana, 4 g proteina, 5 g omega 3 mk, Ca 18% RDA, Mn 30% RDA, Mg 30% RDA, P 27% RDA, sadrži značajnu količinu Zn, kalija, B vitamina. Omega 3 masne kiseline u Chia sjemenkama utječu na prevenciju srčang udara, artitisa, aritmije i depresije. Omega 3 i omega 6 su u jako dobrom omjeru.

Chia sjemenke su kraljice sjemenki i imaju veći spektar djelovanja od lanenih sjemenki, čije je djelovanje ograničeno isključivo na krvožilni sustav. Apsorbiraju 10 puta više vode od vlastite mase, prolongiraju hidraciju, pomažu kod održavanja elektrolita.Konzumiraju se u mlijeko, jogurtu, u soku, za zgrušavanje umaka, umjesto jaja u palačinkama.

Nuspojave Chia sjemenki

Tegobe u probavnom sustavu uzrokovane vlaknima i proteinima iz chie. Dovode do razrjeđivanja krvi radi visokih doza omega 3 mk- ne korsititi kod ljudi koji piju lijekove za razrjeđivanje krvi. Osobe na antihipertenzivnoj terapiji, radi utjecaja na sniženje tlaka isto trebaju biti oprezni.

Alma Bunić

Comments

comments