Šećer koji konzumiramo u velikim količinama kroz različite vrste namirnica ugrožava naše zdravlje i kada i to ne osjećamo. Ne mislimo samo na bijeli šećeri razna sladila, već ovdje govorimo o svim skrivenim šećerima koji se nalaze u hrani koju svakodnevno konzumiramo.
Jeste li razmišljali kroz što sve unosimo šećere?
Tijesto, kruh, riža, pšenica (sve žitarice), slatko voće, mlijeko,rafinirana hrana, slatkiši, čokolade, alkohol i naravno sve vrste sladila smeđi, bijeli, kokosov šećer, agava sirupi, med i slično. Sve je to šećer.
Da li osjećate manjak energije, iscrpljenost i letargiju (bezvoljnost)?
Svuda oko nas je rafinirana hrana, rafinirane žitarice i dodani šećer (bijelo brašno, riža, žitne pahuljice, krekeri). Rafiniranje hrane čini namirnice nezdravim jer se uklanjaju hranjive tvari i vlakna.Vlakna su dobra za nasu probavu i čine nas duže sitima i imaju presudno mjesto za zdravlje. Konzumiranje rafiniranane hrane razlog je zbog kojeg se ljudi debljaju i u konačnici razboljevaju.
Konzumacija takve hrane i šećera vodi nas u začarani krug iz kojeg teško izlazimo. Slatko traži još slatkog (kao narkotik) i s vremenom nas čini umornijima i nesretnima. Povišeni šećer u krvi je toksičan za tijelo i dovodi do upalnih procesa u tijelu. Kad unosimo šećer kroz hranu neprestano opterećujemo gušteraču.
Šećer nije građevinski materijal za tijelo, daje nam samo brzu energiju, ali ako ju ne iskoristimo, tijelo ju pretvara u mast i sprema za kasnije i zato se i debljamo.
Moja je preporuka pokusati izdrzati za početak 3 dana bez šećera.
Trodnevna apsitencija od šećera ne dopusta mliječne proizvode i ugljkohidrate (kruh, rižu, tjesteninu) zato što škrobni ugljkohidrati sadrže šećere, a zamijenimo ih dobrim ugljikohidratima koji su bogati vlaknima i potječu iz povrća.
Dozvoljena hrana tijekom 3 dana odvikavanja od šećera:
Bjelančevine – krto, nemasno meso, riba, školjke, jaja(max 3 na dan), tofu i mahunarke ( grah, grašak, soja, leća, slanutak)
Povrće – u neograničenim količinama, sve vrste salata, špinat, blitva, mišancija, kelj, prokulica, brokula, cvjetača, tikvice, kupus, celer, paprika, krastavci, šparoge i gljive
Voće – limun i limeta
Orašasti plodovi – 30 g na dan, bademi, orasi, indijski oraščići, kikiriki, pistacio, makadamija i sjemenke – chia, lan, konoplja, suncokret, bučine
Ulje za kuhanje, kokosovo, maslinovo, maslac (1 žlica), 10 maslina
Jabučni i vinski ocat, te aceto ocat.
Začini – kurkuma, đumbir, ružmarin, kadulja, mažuran, cimet, klinčić, estragon
Napitci – voda, gazirana, biljni čajevi (specijalno caj protiv napuhnutosti i bolju probavu) zeleni, crni, 1 šalica crne kave
Nakon 3 probna dana idealno bi bilo nastaviti do 30 dana sa dodatnim unosom slijedećih namirnica:
1 jabuka i 1 šalica bobičastog voća na dan.
Do2 dcl bademovog mlijeka ili sojinog mlijeka.
1 obrok mliječnih prerađevina (svježi sir, jogurt, kefir, feta sir)
Tamna čokolada (min 65% kakaa) 30 g
Sirova mrkva i luk i rajčica
Cjelovite žitarice i krekeri s puno vlakana jedna porcija na dan
Probajte kako je to kada organizam nije ovisan o šećeru.
Alma Bunić
