Kolagen je polipeptid, spada u skupinu glikoproteina, spada u skeletne bjelančevine uz kreatin i elastin.Kolagen čini 1/3 svih bjelančevina sisavaca, oko 30% bjelančevina u tijelu su kolageni. Kolagen sprječava gubitak vode u tkivu, te zbog slabe elastičnosti daje čvrstoću i stabilnost tkivu. Postoji 19 različitih vrsta kolagena. Kolagen je protein jako važan za izgradnju kože, tetiva, zglobova, vezivnih tkiva, ima ga u krvnim žilama, probavnom sustavu, kostima. On je taj koji je odgovoran za starenje i izgled naše kože. Čuva naše zglobove kod fizičkog napora, tako da je u kombinaciji sa omega3 i c vitaminom nužan za sportaše i rekreativce.

Nakon 25. godine stopa padanja kolagena je 1,5% godišnje. Osim starenja na proizvodnju kolagena utječe i način života. Pušenje, slatko, pekarski proizvodi sve to također utječe negativno na proizvodnju kolagena.

Kolagena možete naći u kremama, ali one nemaju utjecaj na kožu i vezivna tkiva, dok kolagen iz hrane utječe na povećanje proizvodnje kolagena u tijelu. Izvori kolagena su ribe, jaja, govedina piletina. Postoje 3 tipa kolagena, tip 1 je najzastupljeniji u našem organizmu. Kravlji kolagen je tip 1 i 3, pileći kolagen je tip 2, a riblji je taj koji je nama najpotrebniji i riba sadrži kolagen tipa 1. jaja su također izvor kolagena tipa 1. Da bi se kolagen proizvodio i vezao potrebno je unositi C vitamin (voće i povrće), omega 3- orašasti plodovi i sjemenke.Uzimanjem kolagena kao dodatak možemo djelovati na organizam tako da ojačamo zglobove, reguliramo probavu, zategnemo kožu.

Alma Bunić, dipl.ing. preh.teh.

Wellness. manager, nutricionist, fitoterapeut

Comments

comments