Ugostiteljstvo nije samo kava, čaša vina ili tanjur na stolu.
Ugostiteljstvo su ljudi. Oni koji nas dočekaju s osmijehom, zapamte kako pijemo kavu, pitaju kako smo i učine da se osjećamo – dobrodošlo.
Zato pokrećemo izbor najugodnijeg konobara i konobarice, a glavnu riječ imate – vi, naši čitatelji.
Na naslovnoj fotografiji ove priče nalazi se čovjek kojeg u Bjelovaru i okolici gotovo da nije potrebno posebno predstavljati.
Marko Ivančević (57) jedan je od najpredanijih i najugodnijih djelatnika u ugostiteljstvu, ali i jedan od najdugovječnijih i najpoznatijih konobara u gradu, s više od četiri desetljeća rada iza sebe.
Riječ je o pravom gospodinu među konobarima – i vjerojatno jedinom koji se i danas dosljedno drži manira stečenih tijekom školovanja u nekoć izuzetno cijenjenoj bjelovarskoj Ugostiteljskoj školi.
Marko i danas radi u čistoj bijeloj košulji i s uredno zavezanom kravatom. Da, i dalje. Pa sad vi recite da to nije rijetkost.
Tijekom proteklih desetljeća radio je u brojnim restoranima, hotelima i kavanama, uvijek ostajući vjeran temeljnim vrijednostima zanata: urednosti, brzini, diskreciji i iskrenoj gostoljubivosti.
Za njega konobarski posao nije samo zanimanje – to je poziv.
Pošaljite nam fotke i informacije o vama najdražim konobarima ili konobaricama
No, budimo realni – kravata i bijela košulja same po sebi nisu jamstvo da ćete biti omiljeni. Ono što čini razliku su osmijeh, odnos prema gostu, razgovor, maniri, toplina, osjećaj da niste samo ”još jedan stol”.
I upravo takve ljude želimo istaknuti.
Zato vas pozivamo da nam se javite i pošaljete fotografije konobara i konobarica koji su vama najdraži.
Napišite nam:
– kako se zovu,
– gdje rade
i zašto baš oni zaslužuju titulu najugodnijih.
Je li to netko tko vam svako jutro sipa kavu bez pitanja?
Netko tko zna kad treba pričati, a kad se diskretno povući?
Ili jednostavno osoba zbog koje se uvijek rado vraćate u isti lokal?
Pošaljite nam svoje prijedloge, fotografije i kratka obrazloženja, a mi ćemo ih objaviti i zajedno s vama izabrati najugodnijeg konobara i konobaricu – one koji ovaj posao rade srcem.
Jer dobri konobari ne ostavljaju samo punu šalicu, već dobro raspoloženje i pozitivnu energiju. (ika)
