Piše: Ana Špoljar
U sklopu projekta pod Erasmus+ akreditacijom, učenici Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole Bjelovar boravili su na Cipru od 27. travnja do 18. svibnja, dok su svoju praktičnu nastavu odrađivali u Limassolu od 28. travnja do 16. svibnja.
Učenici doznali kako funkcionira hotel s 5 zvjezdica
Ukupno naših 8 učenika, a točnije učenice 2.A razreda koje se školuju za zanimanje hotelijersko-turistički tehničar – Dorotea Ileković, Lucija Jukić, Nika Jukić, Lana Matuš i Maja Prka, učenica 2.B razreda Magdalena Gujić koja se školuje za zanimanje turističko-hotelijerski komercijalist te učenici 2.C razreda Lovro Huzjak i Matej Krluk koji se školuju za zanimanje kuhar.
Oni su svojih 120 sati ljetne prakse odradili u Grand Resort Hotelu u Limassolu. Dorotea, Lucija, Nika, Lana i Maja su odradile svoju praksu na recepciji i domaćinstvu (housekeeping), Magdalena u servisu, a Lovro i Matej u kuhinji na poslovima kuhara.
Tijekom svog trotjednog boravka na Cipru, učenici su od svojih mentora naučili kako funkcionira hotel s 5 zvjezdica u velikoj turističkoj destinaciji te unaprijedili vještine potrebne za svoja buduća zanimanja. Na Cipru su boravili u partnerstvu s organizacijom ShipCon Limassol Ltd.
Spremni za rad
Tijekom vikenda, kad nisu bili na svojim poslovima u hotelu, učenici su zajedno sa svojim nastavnicama u pratnji – Teom Milinović i Ivom Štrkalj, posjećivali druge gradove na Cipru – Larnaca i Nicosia, a Shipcon im je organizirao dva izleta. Tijekom prvog, učenici su posjetili Paphos, Afroditine stijene i drevni Kourion, a tijekom drugog planinu Troodos te njen najviši slap Millomeris, selo Omodos te vinariju Linos.
U slobodno vrijeme, učenici su uživali u suncu i moru, a u pratnji nastavnica posjetili su i zoološki vrt u Limassolu te akvapark u blizini Limassola.
Vratili su se puni dojmova, uspomena te željom da se na Cipar vrate što prije, a njihovi učenici spremniji za budući rad te s ponekom ponudom za posao na Cipru.
U sklopu spomenutog projekta provodit će se još dvije mobilnosti učenika, a odrađena je jedna mobilnost nastavnika.
Nastavnik kuharstva pohađao strukturirani tečaj na Tenerifima
Nastavnik kuharstva Tomislav Đurđević iz Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole Bjelovar, sudjelovao je na strukturiranom tečaju u Language Campus na Tenerifima u organizaciji Europass Teacher Academy pod nazivom ”Sustainable Gastronomy: PBL Strategies Inspired by Tenerife’s Culinary Heritage”.
Tečaj se odvijao u razdoblju od 24. veljače do 1. ožujka.
Predavanja su se održavala cijeli tjedan, a najveći naglasak predavanja je bio na PBL – Project Based Learning (projektno učenje). Nastavnik je surađivao s kolegama iz Danske, Poljske i Estonije, a tečaj je bio osmišljen kao projekt te su kroz cijeli tjedan učili i otkrivali kroz tajne zadatke kako bi došli do cilja.
Za ovakav način učenja potrebno je puno planiranja i raspisivanja cijelog projekta. Učenje se provodilo u predavaonici, na tržnici, u mlinu, svuda gdje je bilo potrebno kako bi se došlo do ciljanog tradicionalnog jela. Ovakav način rada uvelike će to pomoći nastavniku Đurđeviću u modularnoj nastavi.
Uz tečaj, nastavnik je imao i vremena za upoznavanje otoka, dijela njegove kulture, povijesti, geografije i, naravno, ono najslađe – gastronomije.
