Erich Glavica, predsjednik Udruge kuhara i slastičara Bilogore te Chapter chairman WMCS–a za Hrvatsku, vratio se s internacionalnog kuharskog natjecanja koje je održano u kineskom gradu YiYin u vremenu od 20. do 24. svibnja.
Naime, Glavica je ondje pozvan kao WACS sudac, a pridružio mu se kolega Damir Sertić iz Zagreba, inače član World Masterchef Society–ja koji se na spomenutom natjecanju natjecao u kategoriji moderne kuhinje. Inače, uvjeti za pristup tom natjecanju iznimno su rigorozni i kandidati se procjenjuju mjesecima prije održavanja samog natjecanja.
-Sertić je u prestižnoj konkurenciji osvojio je platinu, čak bolju od zlata! Rezultat koji dokazuje da su zalaganjem i radom dostižne najprestižnije nagrade i da se uloženi napori cijene. YiYin je jedno od većih kuharskih natjecanja u Kini i samo prisustvo tamo, biti pozvan je postignuće vrijedno pažnje. Osim u svoje iskustvo i znanje, Sertić se pouzdao i u našu tradiciju gdje je našao inspiraciju za svoj tanjur–kazala je Ivana Grudenić, vrhunska kuharica i tajnica Udruge kuhara i slastičara Bilogore.
Glavica je sudio Damirovu konkurenciju i vrhunske kineske kuhare te je vrlo zadovoljan rezultatima, posebno Sertićevim.
-Nadam se da će se što više hrvatskih kuhara odvažiti na natjecanja ovog tipa, u zemlji i inozemstvu, kako bi proširili svoje vidike, upoznali se s drugačijim pristupom hrani, kako bi otklanjali greške u radu, učili ali i pokazali stečeno znanje, ljubav prema hrani te bogatstvo hrvatske baštine i gastronomsku kulturu–kazao je Glavica. (BJLive)
