U svijetu je obilježen Međunarodni dan konobara. Da konobarski posao nije jednostavan dobro zna bjelovarski konobar Dalibor Turković koji, bez obzira na svoje mlade godine, ima popriličnog iskustva u tom zahtjevnom poslu.
Konobari općenito jako dobro znaju kako rad u ugostiteljstvu nerijetko zna biti stresan i težak posao. Tu su gazde koji stalno nešto prigovaraju, tu je često i prekovremeni rad u svim vremenskim uvjetima, čišćenje i održavanje lokala, nabavka robe, a nerijetko se s druge strane šanka nađu bahati, nekulturni i ponekad pijani gosti. Naravno, čast iznimkama.
Strukovne škole svake godine upisuju sve manji broj konobara i zato je onog pravog (ne priučenog), danas vrlo teško naći.
No, konobar Dalibor kaže kako voli svoj konobarski posao te u svemu traži nešto pozitivno, a što je to, pogledajte u kratkom videu. (ika)
Comments are closed.