Sara Rajčević iz okolice Bjelovara ovih je dana bila dio ekipe koja je u istarskom Tinjanu postavila novi Guinnessov rekord u istodobnom rezanju pršuta.
Nekadašnja vrhunska taekwondoistica, svjetska i europska prvakinja, pokazala je da joj preciznost i mirna ruka dobro dolaze i izvan sportskih borilišta.
U sklopu 18. Internacionalnog sajma pršuta ISAP 2026. u Tinjanu se okupilo 300 sudionika, a njih 285 uspješno je ispunilo stroga pravila i tako nadmašilo dotadašnji rekord od 205 rezača, postavljen u Španjolskoj 2018. godine.
U dvije minute trebalo je narezati najmanje pet feta
Sara je na sajmu sudjelovala kao predstavnica obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva, koje već nekoliko godina izlaže svoje proizvode. Ovaj put uključila se i u natjecanje organizirano povodom prvog rođendana sajma.
– Na sajmu sudjelujemo već nekoliko godina kao OPG, a sada smo se uključili u natjecanje povodom prvog rođendana ovog sajma. Znam rezati, ali ovo je bilo jako zahtjevno. Morali smo izrezati fete pršuta debljine od 0,5 do 1,5 milimetara i to pet komada u dvije minute – ispričala nam je Sara.
Pravila su bila stroga, a svaki sudionik morao je zadovoljiti zadane kriterije kako bi se njegov rezultat priznao. Sara je, kaže, uspjela narezati čak devet feta, za što je dobila i dodatne bodove.
– Suđenje je bilo rigorozno, a jedna moja šnita iznosila je 0,97 milimetara. Uglavnom, uspjeli smo oboriti rekord, što mi je izuzetno drago – kazala je Sara.
Od svjetskih medalja do obiteljskog gospodarstva
Bjelovarčani Saru pamte i po iznimnoj sportskoj karijeri. Kao članica hrvatske taekwondo reprezentacije gluhih osvojila je naslov europske prvakinje 2015. godine, a godinu poslije postala je i svjetska prvakinja.
Na Ljetnim olimpijskim igrama gluhih u turskom Samsunu 2017. osvojila je srebrnu medalju.
Danas je, uz posao i završetak ekonomskog fakulteta, više posvećena obiteljskom gospodarstvu koje se bavi proizvodnjom i preradom kravljeg mlijeka te izradom različitih domaćih proizvoda.
U ponudi su domaći kuhani sir, Caričin sir, čoko sir i sir s ljutom paprikom, kao i suhomesnati proizvodi poput špeka, kulena i kobasica.
– Došla sam do nekog vrha u taekwondou i jednostavno odlučila reći: dosta je. Ispunila sam i više nego što sam očekivala. Danas završavam ekonomski fakultet, radim u struci i rado pomažem na obiteljskom gospodarstvu – kazala nam je Sara.
Rekord koji će se pamtiti
Ovogodišnji ISAP u Tinjanu održava se od 16. do 18. listopada, a okupio je proizvođače pršuta i drugih delicija iz Hrvatske i inozemstva.
Guinnessov rekord u istodobnom rezanju pršuta bio je jedan od glavnih događaja sajma, a uspjeh je dodatno promovirao istarsku tradiciju i domaće proizvode.
Za Saru Rajčević to je još jedno zanimljivo iskustvo nakon bogate sportske karijere – ovaj put s nožem u ruci, pršutom na stolu i rekordom koji će ostati zapisan u povijesti manifestacije. (ika)
