Fotokreativa: BJLive
S hladnijim danima i početkom jeseni sve više ljudi kreće u šumu u potragu za gljivama.
Savršena je to prilika za spojiti ugodnu šetnju, boravak u prirodi i opremiti se svime potrebnim za bogatu večeru.
No, tu je potrebno ozbiljno pripaziti jer kako kaže stara narodna; ”Sve su gljive jestive, ali neke samo jedanput!”
Sezona vrganja je u tijeku, a ako se odlučite u jesen posjetiti šumu, ondje možete pronaći sunčanice, golubovače, bukovače, crne trube, lisičarke i vrganj – kralj među gljivama.
To dobro zna i Bjelovarčanin Lovro Pleskalt, strastveni ribolovac i zaljubljenik u prirodu koji ovih dana često pohodi šume na Bilogori i Moslavačkoj gori u potrazi za vrganjima, a primjerci koje nerijetko pronalazi su respektabilni.
”Najbitnija je edukacija i iskustvo”
– Branje gljiva nije za svakoga, to mogu odmah reći, a posebno nije za amatere koji su eto tek tako odlučili krenuti u šumu po gljive. Najbitnija je edukacija i iskustvo jer je mogućnost za trovanjem vrlo velika. O gljivama treba učiti iz svih dostupnih izvora, ali početne korake u branju bi svakako trebalo napraviti s nekim tko je već iskusan gljivar. Neke od gljiva su zaštićene pa bi i to trebalo uzeti u obzir. U svakom slučaju prirodi uvijek treba pristupiti oprezno i s poštovanjem – kazao je Pleskalt za Regionalni portal Bjelovar.live.
”U šumu je najsigurnije ići s društvom”
Dodaje i kako je idealna oprema za odlazak u gljivarenje nožić, pletena košara koja je prozračna (nikako PVC vrećica), čvrsta i nepromočiva odjeća te – mobitel s punom baterijom jer se, kaže, nikad ne zna što se može dogoditi.
– U šumu je najsigurnije ići s društvom i nikako ne zanemariti orijentaciju. Također, ako niste sigurni u vrstu gljiva, obavezno provjerite s iskusnim gljivarom o čemu se radi. Gljive je najbolje konzumirati dok su svježe. Nikako ih se ne smije čuvati u plastičnim vrećicama zbog raznih bakterija i toksina. Možda će nekom ovo sve zvučati kao malo previše opreza i truda za običan odlazak u šumu. No, sve navedeno itekako ima smisla i kao što sam rekao, zeznuti se možete samo jednom i to vrlo ozbiljno – poručio je Pleskalt.
Kilogram gljiva na tržnici ide do 20 eura
Što se tiče ponude, razne vrste gljiva mogu se lako naći na štandovima bjelovarske Gradske tržnice.
Cijena? Ove godine je bila suša pa su gljive općenito stigle prekasno, stoga je i cijena malo viša.
Tako za kilogram uglavnom morate izdvojiti blizu 20 eura, ovisno o vrsti koju kupujete.
Inače, na nekim hrvatskim tržnicama cijena kilograma vrganja raste i do 30 eura. (ika)
