Kuhanje za ekipu možda je najveći gušt, a to dobro zna i bjelovarski majstor kuhinje Predrag Kovač, poznatiji pod nadimkom ”Koco”.
Upravo ”Kocu” Bjelovarčani znaju kao dragovoljca Domovinskog rata koji je svojim fotoaparatom zabilježio prvo slobodno bjelovarsko jutro 30. rujna kada je ovjekovječio lice svog ranjenog grada.
No, Koco je i vrhunski kuhar koji svojim jelima oduševljava brojne prijatelje na raznim okupljanjima i privatnim proslavama, a posebno ga oduševljava priča koju je prije nekoliko godina pokrenuo na Gradskoj tržnici.
Sve je krenulo spontano
– Sve je krenulo spontano, prije šest godina ususret blagdanu Svih svetih. Ekipa koja tijekom noći boravi na placu kako bi čuvala aranžmane me pitala bi li im nešto skuhao. Bilo je to onako, više radi druženja. Te prve godine sam kuhao fiš, a kako je atmosfera bila dobra i kako se svima svidjelo jelo, isto smo ponovili i iduće godine. Tako sam i za ovaj protekli blagdan kuhao za ekipu na placu, a na meniju su se našle fileke, dok je ostatak ekipe pekao roštilj. Očito da ovo prerasta u tradiciju – kazao je Koco za Regionalni portal Bjelovar.live.
Njegova jela hvala svi, do malih do velikih, a gotovo da nema jela na žlicu koje mu je strano, a kako i sam kaže, moto mu je ”Tradicionalna kuhinja, sporo kuhana sa sitno sjeckanim sastojcima”, a to teško može nadmašiti ijedan kulinarski trend. (ika)
