Piše: I.Karačony
”Zapošljavamo konobara/icu s iskustvom na poslovima konobara, plaća 4500 kuna, slobodan dan. Javite se kratkim životopisom…”
Tako glasi samo jedan od sve brojnih oglasa za radno mjesto konobara, koje je objavio bjelovarski ugostitelj Davor Jandroković, vlasnik Lemon bara, jednog od najpopularnijih gradskih kafića smještenog na gradskom korzu.
Nekoliko mjeseci tražio konobara
-Tek sam proteklih dana uspio naći konobara, ali je potraga trajala više mjeseci. Oglas sam objavljivao po Facebooku i, naravno, na bjelovarskom Zavodu za zapošljavanje. Nitko se dugo, dugo vremena nije javljao, a sa Zavoda su mi samo poslali samo jednu osobu na razgovor. Na koncu se ispostavilo da osoba nije imala radnog iskustva na poslu konobara, što je za u mom lokalu prijeko potrebno–priča Jandroković.
Bjelovarski ugostitelj priznaje i kako je bio svjestan da će zbog nadolazeće sezone na moru u gradu nedostajati kvalitetne radne snage. Stoga je već u ožujku počeo primamljivim oglasima tražiti radnike s iskustvom.
Osobe s iskustvom
-Prvo sam nudio plaću od 4000 kuna, a potom sam ju podigao na 4500 kuna. Međutim, nije bila stvar u visini plaće, već u tome da sam htio zaposliti osobu s iskustvom. No, čini se kako je danas takve osobe u Bjelovaru vrlo teško pronaći–kaže Jandroković.
Premda je vlasnik Lemon bara bio te sreće da uspije pronaći radnika, ostalim ugostiteljima to još uvijek nije pošlo za rukom. To se najbolje može vidjeti kroz evidenciju bjelovarskog Područnog ureda Hrvatskog zavoda za zapošljavanje u kojem oglasne ploče ”pucaju” pod teretom oglasa u kojima se hitno traži konobar ili konobarica s radnim iskustvom.
U cijeloj županiji šest nezaposlenih konobara
Prema službenim podacima s biroa, trenutačno nedostaje najmanje 20 profesionalnih konobara. Znači ne onih priučenih, već onih koji su u ugostiteljskoj školi završili upravo taj smjer.
S druge strane, u evidenciji nezaposlenih osobe kroz svih pet ispostava HZZ–a na području Bjelovarsko–bilogorske županije, nalazi se šest nezaposlenih konobara, odnosno konobarica koji su, kažu na birou, ”raspoloživi su za rad i žele raditi u struci.”
Odlaze raditi u inozemstvo ili na Jadran
U nedostatku profesionalnih kadrova, bjelovarski ugostitelji sve se više okreću zapošljavanju priučenih mladića i djevojaka.
-Iz naše škole godišnje izađe 20 konobara što je, zapravo, vrlo mali broj za današnje potrebe tržišta rada. Svi se oni vrlo brzo rasprše nakon što završe školu. Većina ih ode raditi u inozemstvo ili na Jadran gdje im se često nude bolji uvjeti i veća plaća. Onaj mali dio koji ostane u Bjelovaru, posao pronađe vrlo brzo. No, opet ponavljam. Iz naše škole godišnje izađe vrlo mali broj konobara od kojih većina vrlo brzo pronađe posao izvan Bjelovara. Tako da i u tome, između ostalog, treba razlog zašto je ovdje teško pronaći kvalificiranog konobara–kazao je Dalibor Vukalović, ravnatelj bjelovarske Turističko–ugostiteljske i prehrambene škole.
Comments are closed.