Danas je sve veći broj ljudi koji imaju tegobe vezane za gastrointestinalni trakt. Nažalost, ćesto se nalaze u začaranom krugu iz kojeg ne mogu izaći. Bolovi i smetnje su konstante, lijekovo pomažu, ali nedovoljno, jer konzumira se kriva hrana na krivi način. Proljeće i jesen su doba godine kada se tegobe definitivno pojačavaju i dolaze do izražaja.

Evo nekoliko važnih savjeta kako bi vaše tegobe bile što manje:

Uzimati više manjih obroka, jelo ne smije biti prevruće, hladno (iz friždera), kiselo ili previše slatko. Hranu treba dobro prožvakati i jesti polako. Ne preporučuje se piti za vrijeme obroka, već pola sata nakon.

Izbjegavati mlijeko, kavu, cigarete, alkohol, gazirana pića, žvakaće gume, čokoladu, jake čajeve.

Prehrana kod gastritisa je vrlo individualna.

Prehrana:

Hrana mora biti kuhana, pirjana te eventuano pečena u vlastitom soku.

Namirnice Svakodnevna preporukaPovremeno (u manjim količinama)Ne preporučuje se
JUHE  Juhe od pasiranog povrća (ukuhati sitnu tjesteninu, rižu, proso, malo ohladiti i dodati maslinovo ulje),juhe od bijele ribe, peradi, teletine, ždrebetine

Lagano varivo (poriluk, mrkva, krompir), miso juha 

Masne juhe,
gotove juhe, juhe i variva sa suhim mesom i zaprške
MESA Nemasno mlado meso kuhano, pirjano u vlastitom soku, pečeno u vlastitom soku (bijelo meso peradi, teletina, junetina, zec)Nemasna šunka od puretine, piletine,

ždrebetina  

Prženo i pohano meso, dimljeno meso, salame i trajne kobasice, paštete, mesne konzerve
RIBEBijela riba kuhana ili pečena u foliji (oslić, škarpina, brancin) prelivena maslinovim uljemNemasna kuhana pastrva (ne iz uzgoja)Plava riba (srdela, inćuni,skuša, tuna), masna riječna (šaran, som), riba u konzervi, sušena, marinirana, dimljena i soljena riba, lignje, hobotnica, dagnje, rakovi
JAJA Tvrdo kuhana jaja

 

Pržena jaja
MLIJEKO I MLIJEČNI PROIZVODI Biljno mlijeko, biljno vrnje za kuhanje, posni svježi sir, jogurt, acidofil, probiotik, kefir

(idealno kozje)

Svježe vrhnje manje masnoPunomasno mlijeko, zreli, masni sirevi, dimljeni sir, vrhnje s većim postotkom mliječne masti
KRUH I ŽITARICEOdstajali kruh, dvopek, tost, tjestenina, riža, kukuruzna i pšenična (durum) krupica, proso, bezglutenska tijesta (kukuruzno i rižino), rižini krekeri  

Integralna riža, laneno brašno, bučino brašno, kukuruz

Kruh s integralnim žitaricama, svježi, vrući kruh i pecivo, dizana tijesta, kroketi
POVRĆE I SALATE Kuhano i pasirano
povrće (krumpir, špinat, blitva, mrkva, mladi grašak, mlade mahune, slanutak, brokula, tikvice, oguljena rajčica, mlada korabica, madi peršin,cikla, mladi grah-oguljen, pasiran)
Mlada salata s umeboshi octom ( zelena salata, matovilac), svježi kupusPaprika, kiseli kupus, krastavci, kelj, patlidžan, koncentrat rajčice, prženi i pečeni krumpir, suhi grah, bob, leća, soja
MASNOĆE Maslinovo, laneno, suncokretovo,kokos uljeMaslac, kozji maslac, bučino uljeSvinjska i guščja mast, majoneza
SLASTICE Biskvit, puding, tapioka puding, rižina krupica(gris) i riža na rižinom mlijeku, suhi keksi(digestiv, od pira)Med (kestenov) i kesten, torta od sira,

pita od jabuka

Pržena i dizana tijesta, palačinke, čokolada, kolači s nadjevom (orasi, mak, llešnjaci)
VOĆE Kuhano voće(jabuke, kruške, šljive),banane, bademi (namoćeni)Džem, prirodni voćni sokovi, voćne kašice, suho voće(smokve) bez sumporaNeoguljeno, nedozrelo i kiselo voće, citrusi
PIĆA mješavina biljnih čajeva od fitoterapeuta za smirenje sluznice želuca, kamilica, menta
Slaba kava, blagi sirovi kakao, mineralna blago gazirana (donat mg)Crni čajevi, crna kava, pivo, alkoholna žestoka pića, slatki gazirani napici, neprirodni sokovi sa dodanim šećerom (jabuka, naranđa), limunada ,coca cola
ZAČINI Limunov sok razblaženi, umebosi ocat, sol, kurkuma, lovor, peršinov list, Jabučni ocat razblaženi, đumbir, ružmarin, cimet cejlonskiCrveni luk, češnjak, ocat alkoholni, senf, hren, kečap, majoneza, mononatrijev glutaminat (vegeta), začinska paprika, papar

DODACI PREHRANI:

ALOE VERA GEL 3X0,3 DCL na dan ili

KLOROFILIN pola čepa u 1 l vode piti tokom dana

PROBIOTIK – BACTO FLOR 1X1 , GENERALNO LACTOBACILI ACIDOPHILUSS

PO POTREBI ENZIMI OVISNO O VRSTI PROBLEMA

Almedina Bunić, dipl.ing.preh.teh.

Comments

comments