Sredina studenog je vrijeme kada se u bilogorskom kraju počinje s kolinjem. U duhu tradicije i zajedništva, obitelj Žmegač iz Male Pisanice održala je svoje tradicionalno kolinje, okupljajući rodbinu, prijatelje i susjede u atmosferi ispunjenoj radom, smijehom i mirisima domaćih delicija.
Ovaj običaj, duboko ukorijenjen u ruralnim krajevima, nije samo prilika za pripremu zimnice već i za čuvanje običaja i vrijednosti koje se prenose s generacije na generaciju.
Osiguravanje hrane za zimu
Iako će se netko preneraziti na sami spomen kolinja, treba napomenuti da je riječ o običaju koji je kroz povijest bio ključan za preživljavanje obitelji u ruralnim krajevima.
Kolinje nije samo tradicija već i način osiguravanja hrane za zimu, kada su resursi ograničeni. U takvim zajednicama svaka je namirnica dragocjena, a sve što se pripremi – od mesa do nusproizvoda – pažljivo se čuva i koristi.
Ovaj proces podsjeća na važnost odgovornog odnosa prema hrani i resursima, naglašavajući kako su nekada obitelji vlastitim rukama stvarale sve što im je potrebno za život.
Prisjećanje na nekadašnja vremena
Od ranog jutra, dvorište obitelji Žmegač bilo je ispunjeno veselim razgovorima i smijehom.
Za starije članove obitelji, ovo je bio trenutak sjećanja na nekadašnja vremena, dok su mlađi članovi s interesom upijali vještine svojih roditelja i baka.
– Koliko god je ovo zahtjevan posao, ništa ne može zamijeniti osjećaj zajedništva koji se ovdje stvara. Ovo nije samo priprema mesa, već i stvaranje uspomena koje ćemo svi pamtiti – istaknula je gospođa Goga Žmegač.
Voda u kotlu je zavrila, a paljenje dvije svinje, od 150 i 300 kilograma, već je obavljeno sa slamom. Obrada polovica i odvajanje pojedinih komada muški dio obitelji obavio je na traktorskoj hidraulici.
Vrijeme je danas bilo idealno za kolinje – temperatura je bila nekoliko stupnjeva iznad nule.
Pečena jetrica s bijelim lukom
Rezultat ovog dana bio je bogat asortiman domaćih proizvoda – kobasica, krvavica, čvaraka i slanine – pripremljenih prema starim obiteljskim receptima.
Dok su neki članovi obitelji bili zaduženi za obradu mesa, drugi su se pobrinuli za pripremu ručka, gdje su nezaobilazni bili svježi pečeni komadi mesa, domaći kruh i čašica rakije za nazdravljanje, a na stol je stigla i jedna delikatesa – pečena jetrica s bijelim lukom.
Običaj koji spaja generacije
Za obitelj Žmegač kolinje nije samo posao, već i poseban trenutak okupljanja.
– U vremenu kada se ljudi sve rjeđe okupljaju, ovakvi dani su nam dragocjeni. Ovo je prilika da mladi nauče nešto tradiciji, a stariji podijele svoje priče i znanja – dodao je gospodin Ivica Žmegač.
Održavanjem ovog običaja, obitelj Žmegač još jednom je pokazala kako se tradicija može živjeti i u današnje moderno vrijeme, prenoseći bogatstvo kulturnog naslijeđa budućim generacijama. (ika)
