Poslovni sastanak, važan dogovor, susret s partnerom ili jednostavno predah od užurbanog radnog dana…
Za sve to ponekad je dovoljno samo pola sata, a kad se tome pridruži vrhunska gastronomija, običan poslovni ručak postaje poseban doživljaj.
Upravo takav koncept osmislio je chef Tibor Valinčić, koji je u fine bistrou Pavilion, smještenom u samom središtu Bjelovara, uveo poslovni ručak s potpisom vrhunske kuhinje.
Ideja je jednostavna – ponuditi gostima nešto posebno, kvalitetno i kreativno, a pritom poštovati ono što im tijekom radnog dana najviše nedostaje – vrijeme.
Tri posebna jela, a za ručak je dovoljno 30 minuta
Poslovni ručak poslužuje se od 10 do 14 sati, a zamišljen je tako da u pravilu traje svega 30 minuta.
Dovoljno za kvalitetan razgovor, poslovni dogovor ili ugodno druženje, bez odricanja od gastronomskog užitka.
Chef Valinčić za ovu je prigodu osmislio tri jela koja donose zanimljive kombinacije okusa i suvremeni pristup poznatim namirnicama.
Ovotjedni meni izgledao je ovako:
– Rižoto s kestenima i patkom – bogata kombinacija jesenskih okusa.
– Konfitirana svinjska potrbušina s pečenim kupusom i emulzijom od kulena – spoj tradicije i moderne kuhinje.
– Pileći suprême s kremom od celera i duxellesom od šampinjona – profinjeno jelo u kojem se susreću nježni i aromatični okusi.
Uz svako jelo poslužuju se kruh i maslac, kava te mini desert – pralina.
Svaki ponedjeljak nova gastronomska priča
Ono što poslovni ručak u Pavilionu čini dodatno zanimljivim jest činjenica da se ponuda mijenja svakog tjedna.
– Svakog tjedna stižu tri nova jela, tako da već od ponedjeljka imamo potpuno novi meni – kazao je Valinčić.
To znači da se gosti uvijek mogu vratiti po nešto novo, bilo da dolaze na poslovni sastanak ili jednostavno žele kvalitetno ručati u središtu grada.
Za one koji žele birati iz redovne ponude, od 12 sati dostupan je i standardni jelovnik Paviliona koji možete pronaći OVDJE.
Najbolji dogovori često se sklapaju za stolom
Novi koncept poslovnog ručka u Pavilionu donosi nešto što se rijetko uspijeva spojiti – brzinu, kvalitetu i gastronomski doživljaj.
Bez žurbe za stolom, ali i bez nepotrebnog gubljenja vremena.
Pola sata, tri pažljivo osmišljena jela i ambijent u srcu Bjelovara.
Jer dobar poslovni ručak nije samo prilika da nešto pojedete. Ponekad je upravo on početak jednog odličnog dogovora. (ika)
