Postoje restorani u koje se dolazi jesti, a postoje oni u koje se vraća zbog osjećaja.
Caffe & Bistro Franz tijekom više od 10 godina bio je upravo takvo mjesto – adresa na kojoj su se slavili važni životni trenuci, ispijale čaše dobrog vina, uživalo u pažljivo pripremljenim jelima i stvarale uspomene koje ostaju.
Sada je došlo vrijeme za posljednje poglavlje.
Više od restorana – mjesto uspomena
Franz će svoja vrata zatvoriti nakon više od desetljeća rada, a oproštaj od gostiju bit će dostojan svega što je ovaj restoran predstavljao.
U subotu, 1. kolovoza, održat će se “Posljednja večera”, dok je za nedjelju, 2. kolovoza, pripremljen “Posljednji ručak” – dva posebna gastronomska događaja kojima će se zahvaliti svima koji su svih ovih godina bili dio njegove priče.
Iz Franza poručuju kako su zahvalni svakom gostu koji im je ukazao povjerenje, svakom zajedničkom ručku, večeri, proslavi i svakoj lijepoj riječi koja ih je pratila kroz godine.
Kraj jednog poglavlja, početak nove gastronomske priče
No, ovo nije kraj jedne priče, već početak nove.
Na istoj adresi uskoro počinje potpuno preuređenje prostora, nakon kojeg će svoja vrata otvoriti Fine Bistro Pavilion – novi restoran inspiriran prepoznatljivim bjelovarskim paviljonom. Ambiciozan projekt najavljuje novu gastronomsku eru u gradu, s jasnom željom da podigne standarde lokalne restoranske scene i ponudi drukčije iskustvo suvremene kuhinje.
Posljednji meni za vjerne goste
Prije nego što započne novo poglavlje, Franz želi posljednji put ugostiti svoje vjerne posjetitelje.
Za oproštaj je pripremljen poseban jelovnik od tri slijeda, uz nekoliko iznenađenja, a broj mjesta bit će ograničen. Zato iz restorana pozivaju sve koji žele biti dio ove završne večeri da svoj stol rezerviraju na vrijeme.
Cijena “Posljednje večere” iznosi 40 eura po osobi, a na jelovniku će se naći:
Hladno predjelo – roastbeef s kremom od rikole i svježeg sira
Glavno jelo – glazirana konfitirana teletina, krema od celera i pečena paprika
Desert – tiramisu s lješnjacima
Cijena “posljednjeg rucka” je 35 eura po osobi.
Goveđa juha
Pečena pačja prsa, sporo kuhana teletina
Glazirani krumpir, mlinci
Štrudla sa jabukama u umaku od vanilije
Oproštaj koji se dugo pamti
Bit će to večer nostalgije, zahvalnosti i vrhunskih okusa – posljednji pozdrav restoranu koji je obilježio jedno razdoblje bjelovarske gastronomske scene, prije nego što na njegovu mjestu započne sasvim nova priča.
Ponekad kraj nije samo zatvaranje vrata, nego početak nečeg novog. Upravo takvu priču ovih dana ispisuju Franz i njegov budući nasljednik – Fine Bistro Pavilion. (ika)
